農地は私たちの命です

春野菜が成育中

人参の間引き、始まりました。８割方、うまく発芽しています、今のところボールペン程に育っています、良く洗って、生のままポリポリ、ほんのりとした甘さが口に広がります。（4月26日）

芥子菜漬けは冬の定番

　“旬の時期に旬の野菜を”届けることをモットーに、市東さんたちは野菜を育てています。冬場は野菜の品数も減ってくるので、芥子菜（からしな）を漬けて消費者の皆さんに届けています。

　今年は２月２４日に辛子菜漬けを始めました。朝から芥子菜を収穫（気温５度！）。葉っぱには、所々氷がへばり付いていて、冷たいの何の。でもおいしい漬け物を作るには、この寒さが必要です。午前中いっぱい、塩漬け作業に追われました！

※写真はワゴムで束ねた辛子菜に塩を揉み込んでいる所です。この日は体感温度も低く、井戸水が温かく感じられました。

記録更新

オミ

　市東さんの家には、現在２匹の猫がいます、１匹は故・東市さん（孝雄さんの父）の代からいる、御年１７才の雌猫オミ。そして今回主役の迷い猫の薮吉です。

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里芋を埋ける（いける）

３０日に掘った芋穴に、里芋の貯蔵をしました。 幅１ｍ、深さ６０ｃｍ、長さ８ｍの芋穴に軽トラック６台分の里芋がピッタリと収まりました！　３人で一日仕事でした！（12月5日）

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芋穴掘り

今日は気持ち良い小春日より、仕事もはかどりました。東京から駆け付けてくれた援農の人達と里芋の貯蔵穴を掘りました。（11月30日）

畑でガブリ！

　大根の間引き、少々遅れてしまいました。
　聖護院大根は今、ゴルフボール大になり、いつものように畑で味見です。程良い辛味と甘味が口に広がります。

落花生の「のう積み」終わる

落花生の、のう積み（乾燥させるために山に積み上げる）が終了しました！

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出来はまずます

籾すりの機会に籾を入れる市東さん(９月２７日）

　９月２１日、無事に稲刈りを終えた市東さんは、仲間の鈴木謙太郎さんの協力を得て、脱穀した籾の乾燥と籾すりをおこないました。まあまあの出来にホッと満足。さっそく食べた新米の味はやっぱり格別です。

稲刈りを前に

市東さんの稲刈りは２１日（日）の予定。稲刈りを前にして稲穂を見つめる市東さん。

秋ナスを植えました

  遅ればせながら秋ナスの植え付けしました。思いのほか、苗の生育が悪く、２週間程植え付けが遅れてしまいました。雨が降らず、根付きが心配されましたが、今は葉も色濃く元気に育っています。（７月８日）